listopada 23, 2017

Pulpeciki z kaszą w sosie lekko chrzanowym

Pulpeciki z kaszą w sosie lekko chrzanowym




Pulpeciki z kaszą w sosie lekko chrzanowym

Pulepciki
1 kg mięsa mielonego wieprzowo-drobiowego,
3 łyżki bułki tartej,
2 jajka,
sól i pieprz do smaku,
płaska łyżka majeranku,


Sos
1 średnia cebula,
2 żąbki czosnku,
1 łyżka czubata mąki,
około1,5- 2 szklanek wody,
sól i pieprz do smaku,
1 łyżeczka kurkumy,
1 łyżeczka słodkiej papryki,
3 ziela angielskie,
2 łyżeczki ostrego chrzanu,
garść suszonej marchwi,
garść suszonej pietruszki korzeń.



Kaszę gotujemy do miękkości. Do mielonego mięsa dodajemy wszystkie składniki i mieszamy dokładnie. Formujemy kuleczki wielkości mandarynki. Smażymy z obu stron na złoty kolor.

Cebulę i czosnek obieramy o kroimy w kosteczkę. Podsmażamy na oleju na której piekły się pulpeciki. Wsypujemy łyżkę mąki i smażymy aż mąka zrobi się lekko brązowa. Następnie wlewamy zimną wodę. Przyprawiamy, dodajemy chrzan i suszone warzywa i mieszamy. Natępnie układamy pulepciki i dusimy około 25 minut.

Gotowe.

Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Smacznego ;)

listopada 22, 2017

Sałatka z buraczków, jabłka i cebuli

Sałatka z buraczków, jabłka i cebuli
#cukiertrzcinowy, #syroptrzcinowy, #diamant




Sałatka z buraczków, jabłka i cebuli

1 kg buraków,
1 cebula,
2 jabłka,
2 płaskie łyżki cukru trzcinowego Dry Demerara DIAMANT,
1 czubata łyżka musztardy,
5-6 łyżek oleju,
sok z połowy cytryny,
sól i pieprz do smaku,
szczypta imbiru.



Buraczki gotujemy do miękkości, studzimy i kroimy w kosteczkę.

Jabłka i cebule obieramy i również kroimy w kosteczkę.
Składniki sosu ( cukier, musztardę, sok z cytryny, olej i przyprawy) mieszamy ze sobą.
Łączymy z warzywami i jabłkiem.
Dokładnie mieszamy składniki.
Podajemy do dań obiadowych.
Polecam. Smacznego ;)





Złocista Kuchnia Diamant

listopada 22, 2017

Drożdżowe bułeczki z makiem i kruszonką

Drożdżowe bułeczki z makiem i kruszonką



Drożdżowe bułeczki z makiem i kruszonką

4 szklanki mąki pszennej,
1/2 szklanki cukru,
20 dag drożdży,
2 jajka,
1 szklanka mleka,
8 łyżek oleju.



Kruszonka
100 g masła,
200 g mąki,
100 g cukru brązowego.




Drożdże i 2 łyżki cukru rozpuszczamy w mleku, odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejce. 

Mąkę przesiewamy. 

Dodajemy do mąki zaczyn drożdżowy i pozostałe składniki, zagniatamy ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. 

Odstawiamy na 1 godzinę w ciepłe miejsce. 

Ciasto dzielimy na 2 części, następnie wałkujemy cienko na prostokąty.

Wykładamy połowę masy makowej i zwijamy w rulon, to samo robimy z drugą częścią.

Składniki kruszonki łączymy ze sobą.

Bułeczki wykładamy na blaszkę piekarnikową wyłożoną papierem do pieczenia.

Posypujemy kruszonką.

Pieczemy 35-40 minut w 180 stopniach.

Smacznego ;)




listopada 21, 2017

Chłopska pizza na cieście pszenno-żytnim

Chłopska pizza na cieście pszenno-żytnim
#OlejKonwenanse  #OlejWielkopolski



Chłopska pizza na cieście pszenno-żytnim

200 g mąki pszennej,
100 g mąki żytniej,
300 ml wody ciepłej,
20 g drożdży,
szczypta soli,
szczypta cukru,

4 pomidory,
250 g wiejskiej kiełbasy cienkiej,
1 duża cebula,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
3 łyżki majonezu,
200 g sera żółtego.



Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie wraz z cukrem.
Odstawiamy na 10 minut. 
Mąki połączyć z zaczynem i zagnieść ciasto. Na koniec dodajemy olej i ponownie zagniatamy.
Odstawiamy na 30 minut.
Pomidory kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w piórka. Kiebłasę w cieniutkie plasterki.
Ser trzemy na tarce o dużych oczkach.
Blaszkę piekarnikową smarujemy olejem.
Ciasto wałkujemy na wielkość blaszki i wykładamy na blaszkę. Smarujemy koncentratem wymieszanym z majonezem.
Następnie układamy pomidory, cebulę i kiełbasę. Posypujemy serem.

Pieczemy 35-40 minut w 190 stopniach.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.



Smacznego ;)

www.olejkonwenanse.pl




#OLEJKONWENANSE z Olejem Wielkopolskim

listopada 21, 2017

Pieczone kotlety z serem

Pieczone kotlety z serem




Pieczone kotlety z serem

1 kg mięsa mielonego wieprzowego,
3 łyżki bułki tartej,
2 jajka,
sól i pieprz do smaku,
2 ząbki czosnku,
1 mała cebula,
około 150-200 g żółtego sera w plastrach,
olej do posmarowania,




Do mięsa mielonego dodajemy jajka, bułkę tartą, przyprawy, cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Mieszamy dokładnie.

Z mięsa formujemy podłużne płaty, układamy na nie plaster sera i zlepiany końce, formujemy owalny kształt. Układamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem.

Pieczemy około 45 minut w 180 stopniach.

Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Smacznego ;)

listopada 20, 2017

Sałatka z ogórków konserwowych i smażonej cebuli

Sałatka z ogórków konserwowych i smażonej cebuli

Jesienią zaczynamy otwierać to co latem zamknęliśmy.
Ogórki konserwowe nie muszą być zwykłe, pomimo tego, że same w sobie są cudowne, to warto dodać odrobinę smakowitych i rozgrzewających dodatków.
Najważniejszym elementem sałatki jest to, że nasz zwykły konserwowy są urozmaicony rozgrzewającymi przyprawami ;)


#MyAmbition


Sałatka z ogórków konserwowych i smażonej cebuli

1 l słoik ogórków konserwowych,
1 duża cebula,
1 czubata łyżeczka kurkumy,
1 czybata łyżeczka słodkiej papryki,
sól i pieprz do smaku,
3-4 łyżki oleju do smażenia,
3-4 łyżki oleju do polania.




Ogórki kroimy w kosteczkę.


Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na oleju (3-4 łyżki), posypujemy kurkumą i słodką papryką, solą i pieprzem do smaku.



Smażymy do miękkości na małym ogniu.



Łączymy z ogórkami, mieszamy. 



Polewamy olejem i dokładnie mieszamy.



Podajemy do dan obiadowych lub jako przystawka.



Smacznego ;)






Zdrowa jesień na talerzu

listopada 20, 2017

Zakręcone bułeczki z cynamonem i kruszonką

Zakręcone bułeczki z cynamonem i kruszonką
Jesień kojarzy nam się z zimnem, mokrą pogodą, przeziębieniem i poczuciem, że nic nam się nie chce.
Najważniejszą rzeczą w jesiennych potrawach jest aby rozgrzewały ;)
Cynamon należy do przypraw które leczą, nie tylko przeziębienie ale wiele różnych chorób.
;)

#myAmbition




Zakręcone bułeczki z cynamonem i kruszonką

3,5 szklanki mąki pszennej,
0,5 szklanki mąki krupczatki,
1/2 szklanki cukru,
20 dag drożdży,
2 jajka,
1 szklanka mleka,
8 łyżek oleju.


0,5 kostki masła,
cukier,
cynamon.

Kruszonka
100 g masła,
200 g mąki,
100 g cukru brązowego.



Drożdże i 2 łyżki cukru rozpuszczamy w mleku, odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejce. 

Mąki przesiewamy. 

Dodajemy do mąk zaczyn drożdżowy i pozostałe składniki, zagniatamy ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. 

Odstawiamy na 1 godzinę w ciepłe miejsce. 

Ciasto dzielimy na równe części.  

Wałkujemy na prostokąty dość cienkutko. 

Smarujemy rozpuszczonym masłem, posypujemy cukrem i cynamonem. 

Zwijamy w rulon. Kroimy na mniejsze części około 6-7 cm. 

Układamy na blaszkę, lekko spłaszczamy, posypujemy kruszonką. 

Pieczemy 35-40 minut w 180 stopniach. 

Smacznego ;)




Zdrowa jesień na talerzu
Copyright © 2014 Szpileczki i babeczki , Blogger