października 17, 2020

Racuchy z jabłkami

Racuchy z jabłkami



Racuchy z jabłkami



 2,5 szklanki mąki pszennej,
3  jajka,
7 g suchych drożdży,,
szklanka ciepłego mleka,
3 łyżki  cukru,
2 średnie jabłka.


 Do miski kruszymy drożdże, wsypujemy łyżkę cukru i wlewamy ciepłe mleko. Odstawiamy na chwilę 10-15 minut aż drożdże zaczną pracować. 
Jabłka obieramy i kroimy w drobną kosteczkę.
Następnie dodajemy pozostałe składniki i mieszamy ciasto. Odstawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Na patelnię wlewamy 3-4 łyżki oleju, rozgrzewamy. Łyżką wykładamy ciasto, formując zgrabne racuchy. Smażymy z obu stron na złoty kolor na średnikm ogniu.

Usmażone posypujemy cukier puder.

Smacznego ;)

października 13, 2020

Buraki z cukinią na zimę do słoików

Buraki z cukinią na zimę do słoików


Buraki z cukinią na zimę do słoików

2 kg buraków,

1 kg cukini (już obranej),

pół szklanki cukru,

pół szklanki octu,

1 łyżka soli.


Buraki dokładnie myjemy i wrzucamy do garnka.Wlewamy wodę tyle aby zakryć buraki.

Gotujemy do miękkości. Jeżeli buraki mamy małe możemy już po 30 minutach sprawdzać czy są miękkie.

Odcedzamy i studzimy. Następnie obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach.

Obraną cukinię trzemy na tarce o dużych oczkach.

Do buraków dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy.

Przekładamy do litrowych słoików.

Pasteryzujemy 20 minut od momentu zagotowania się wody.

Przechowujemy w zimnym miejscu.

Smacznego ;)


 

października 10, 2020

Pasta kanapkowa z makreli, jajka i pora

Pasta kanapkowa z makreli, jajka i pora


 


Pasta kanapkowa z makreli, jajka i pora


1 wędzona makrela,

3 jajka,

kawałek pora około 10 cm,

sól i pieprz do smaku,

1 łyżeczka płaska pieprzu ziołowego,

3 łyżki majonezu.


Z makreli pozbywamy się skóry i ości.

Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy w kostkę.

Por kroimy w drobną kosteczkę.

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą widelcem.

Doprawiamy do smaku.

Przechowujemy w lodówce.

Smacznego ;)

października 09, 2020

Drożdżowe bułeczki z krówkami, twarogiem i kruszonką

Drożdżowe bułeczki z krówkami, twarogiem i kruszonką



 

Drożdżowe bułeczki z krówkami, twarogiem i kruszonką


4,5szklanki mąki,
100 g cukru,
20 g drożdży,
2 jajka,
1,5 szklanki mleka,
50 g rozpuszczonego masła,

Nadzienie;
300 g sera twarogowego,
1 łyżka cukru,

Kruszonka

150 g mąki pszennej,
100 g cukru,
100 g masła.



Drożdże kruszymy do miski. Wsypujemy cukier i wlewamy ciepłe mleko. Mieszamy i odstawiamy na 10 minut.
Następnie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne. 

Ciasto dzielimy na 12 cżęści i robimy kulki. 

Twaróg mieszamy z cukrem. 

Kulki lekko spłaszczamy wykładamy łyżkę masy serowej i krówkę, zlepiamy tworząc kulę.Wykładamy na blaszkę piekarnikową wyłożoną papierem do pieczenia.

Składniki kruszonki mieszamy ze sobą.
Posypujemy bułeczki.

Pieczemy 35-40 minut w 180 stopniach. 

Smacznego ;)

października 06, 2020

Wytrawne babeczki z mięsem mielonym i warzywami

Wytrawne babeczki z mięsem mielonym i warzywami




Wytrawne babeczki z mięsem mielonym i warzywami

Ciasto
300 g mąki,
45 g masła,
7 g suchych drożdży,
150 ml mleka,
3/4 łyżeczki cukru,
3/4 łyżeczki soli.

Farsz;

250 g mięsa mielonego z indyka,
1 cebula,
1 marchewka,
1 czerwona papryka,
sól i pieprz do smaku,
1 łyżeczka ostrej papryki,
około 150 g żółtego sera.



Mąkę mieszamy z drożdżami, cukrem i solą. Dodajemy olej,  mleko i masło. Zagniatamy ciasto. 
Marchewkę i cebulę obieramy.
Marchew trzemy na tarce o dużych oczkach.
Cebulę i paprykę kroimy w kosteczkę.
Mięso wraz z warzywami smażymy na łyżce oleju około 5 minut.

Ciasto wałkujemy wykrawamy kułeczka. Wylepiamy foremki muffinkowe, wykładamy farsz.
Posypujemy startym serem. 
Pieczemy 30-40 minut w 190 stopniach. 
Smacznego ;)

 

października 02, 2020

Krucho-drożdżowe rożki z mięsem mielonym i warzywami

Krucho-drożdżowe rożki z mięsem mielonym i warzywami



 


Krucho-drożdżowe rożki z mięsem mielonym i warzywami


Ciasto;
250 g mąki,
100 g masła,
2 łyżeczki cukru,
1/2 łyżeczki soli,
25 g drożdży świeżych,
1/4 szklanki kwaśnej śmietany,
2 jajka.

Farsz;
250 g mięsa mielonego z indyka,
1 cebula,
pół papryki czerwonej,


Ciasto;
Do śmietany dodajemy drożdże i cukier, mieszamy i odstawiamy na 15 minut. Następnie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto.

Farsz;

Cebulę obieramy i wraz z papryką kroimy w kosteczkę.
Na patelnię wlewamy olej i rozgrzewamy.
Wrzucamy mięso i  warzywa chwilkę podsmażamy.
Dodajemy sos i smażymy około 5 minut. Studzimy.

Ciasto wałkujemy, wykrawamy kwadraty 10x10.
Wykładamy łyżkę farszu i zlepiamy rożki.
Wykładamy na natłuszczoną blaszkę, smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem.
Pieczemy 30-35 minut w 180 stopniach.
Smacznego ;)

września 30, 2020

Blok czekoladowy z groszku ptysiowego

Blok czekoladowy z groszku ptysiowego







 


Blok czekoladowy z groszku ptysiowego


pół kostki masła,

125 g groszku ptysiowego Brześć,

1/4 szklanki wody,

pół szklanki cukru,

1,5 łyżki kakao,

1 szklanka mleka w proszku.


 Do garnka wrzucamy masło, cukier, kakao i  wlewamy wodę. Wszystko stawiamy na ogniu i często mieszamy. Gdy tylko  się zagotuje zdejmujemy garnek z ognia.

Do przestudzonej masy dodajemy mleko w proszku i groszek. Mieszamy dokładnie.

Masę przekładamy do foremki keksowej wyłożoną folią spożywczą.

Schładzamy minimum 2 godziny w lodówce.

Smacznego ;)

Copyright © 2014 Szpileczki i babeczki , Blogger